Количка за туркање чадор за виршла

Зошто оваа количка одговара на брзо продавање услуги

Уличниот хот-дог за туркање карти дизајниран за продавање на кратки растојанија, а не за транспорт на долги растојанија. Со референтна големина од приближно 2.100 × 900 × 2.700 mm и тежина од приближно 100 kg, може да се позиционира на тротоари, пазари, паркови, излези од стадиони, патеки на плажа и мали приватни настани, предмет на локална дозвола.

Распоредот се фокусира на брзо склопување. Садовите на пареа можат да ги загреат колбасите или другите приготвени предмети, додека површината со рамна покривка може да се користи за кромид, сланина, лепчиња или одбрани производи на скара. Тавите за зачини и страничните лавици во стилот на GN му помагаат на операторот да ги држи на дофат сосовите, додатоците, клештите и пакувањето.

Производот може да се користи за виршли, хамбургери, закуски од морска храна, пржена храна и предмети во стилот на скара. Конечната опрема за готвење треба да се избере според менито и локалните барања за гас, електрична енергија и хигиена на храната.

Референтни параметри

Во датотеката на производот се наведени моторот и лежиштето како основни компоненти, иако количката првенствено се турка со рака. Купувачите треба да ја потврдат точната конфигурација на тркалото, тркалото, оската и сопирачката во техничката понуда.

Главни функционални зони

Готвење и затоплување

Областа за готвење може да вклучува горилници за ТНГ, тави за пареа и рамна површина од не'рѓосувачки челик. Операторот може да готви на пареа колбаси, топли лепчиња и да пече кромид или други додатоци во низа. Капацитетот за готвење зависи од големината на садот, излезот на пламеникот, расположливиот работен простор и брзината на персоналот.

Прелив и склопување

Практичната горната станица може да вклучува прегради за:

● Кечап

● Сенф

● Задоволство

● Сецкан кромид

● Чили

● Сирење

● Куршија

● Послужавници и обвивки за еднократна употреба

Местото за склопување треба да се одвои од суровините и користениот прибор. Храната треба да се чува на температури што ги бараат локалните здравствени прописи, а операторот треба да користи термометар наместо да се потпира само на визуелниот изглед.

Складирање и санитација

Долниот кабинет може да складира материјали за пакување, резервни состојки, средства за чистење и избрана опрема. Цилиндрите за гас, доколку се инсталирани, мора да бидат прицврстени на одобрена локација со соодветно одвојување од изворите на топлина. Може да се додаде мијалник за миење раце каде што тоа бара локалната власт.

Апликативни сценарија

Количката за туркање може да се користи во:

● Продажба на хот-дог на улица

● Настани на училиште и универзитет

● Стадиони и спортски места

● Ноќни пазари

● Туристички паркови

● Патеки на плажа

● Настани за винарија и пиварница

● Корпоративни собири

● Мали угостителски операции

Чадорот дава сенка и препознатлив визуелен маркер. Тој нуди одредена заштита од директно сонце и слаб дожд, но треба да биде затворен или обезбеден при силен ветер, тешки временски услови или транспорт.

Препорачана процедура за сервисирање

Подгответе состојки → Проверете ги пламениците, садовите за пареа и доводот на вода → Загрејте ги производите до потребната температура → Склопете со додатоци → Пакетирајте и предадете → Исчистете ја работната површина помеѓу периодите на сервисирање

Количката е погодна за еден оператор кога менито е ограничено. Ако менито вклучува пржење, печење на скара, морска храна и неколку додатоци, можеби ќе биде потребен втор оператор за одржување на хигиената и брзината на сервисирање.

Оперативна безбедност

ТНГ и топлина

Доколку се користат горилници за ТНГ, цилиндерот, регулаторот, цревото и приклучоците треба да се проверат пред секој сервисен период. Тестот за истекување треба да се заврши со одобрен метод. Цилиндрите за гас мора да останат исправени и подалеку од директна топлина. Операторот треба да има достапен соодветен противпожарен апарат каде што е потребно.

Не ракувајте со пламениците под оштетен или нестабилен чадор. Одржувајте го растојанието помеѓу пламенот, ткаенината на покривот, пакувањето и пластичните садови. Местото за готвење треба да се користи во добро проветрена надворешна средина.

Преместување на количката

Пред туркање:

1. Отстранете ги или прицврстете ги топлите контејнери.

2. Затворете ги вентилите за гас.

3. Заклучете ги вратите на кабинетот.

4. Спуштете го или прицврстете го чадорот.

5. Проверете ги тркалата, тркалцата и рачките.

6. Чувајте ја патеката без чекори, лабави кабли и влажни површини.

Преносливата количка за хот-дог не треба да биде преоптоварена со вода, состојки или опрема за готвење над нејзиниот дизајниран капацитет. Тешките оптоварувања треба да се распределат ниско и централно за да се намали ризикот од превртување.

Хигиена и чистење

На крајот од секоја смена, исчистете ги тавите за пареа, рамната површина, контејнерите за зачини, мијалникот, рачките и површините на кабинетот. Маснотијата не треба да се акумулира околу пламениците или под платформата за готвење.

Контејнерите за свежа вода и отпадна вода мора да бидат јасно идентификувани. Ако количката е опремена со систем за мијалник, резервоарот за вода, пумпата и одводното црево треба да се исплакнат и дезинфицираат според распоредот за работа. Хемикалиите за чистење треба да се чуваат одвоено од храната и пакувањето.

Не'рѓосувачкиот челик е отпорен на корозија, но сепак може да дамка или обезбојува кога е изложен на сол, силни хемикалии или висока топлина подолг период. Користете не-абразивно средство за чистење и исушете ги површините по миењето.

Сертификација и инспекција

Во датотеката на производот се наведени информации за CE и COC, како и извештај за тестирање на машини и видео појдовна инспекција. Овие документи треба да се проверат во однос на вистинската конечна количка и барањата за дестинација на купувачот.

Купувачот треба да побара:

● Конечниот список на материјали и опрема

● Информации за пламеникот и гасниот систем

● Спецификации на тркала и тркала

● Детали за мијалникот и системот за вода

● Електрични информации, доколку е применливо

● Материјал за чадор и начин на прицврстување

● Достапна CE или COC документација

● Евиденција за инспекција пред испораката

● Гарантен опсег за основните компоненти

Сертификатот за една компонента автоматски не ја потврдува дозволата за управување со комплетната количка во секој град или земја.

Најчесто поставувани прашања

Дали во количката може да се продаваат други производи освен виршли?

Да. Може да се прилагоди за хамбургери, закуски од морска храна, пржена храна, производи за скара и избрани производи за брза храна. Секое мени може да бара различни подготовки за готвење, вентилација, складирање и хигиена.

Дали чадорот е погоден за силен дожд?

Чадорот главно е наменет за заштита од сенка и светлина од временските услови. Треба да биде затворен и обезбеден при силен ветер или тешки временски услови.

Дали количката бара струја?

Системот за готвење може да користи гас, додека осветлувањето, ладењето или пумпите може да бараат надворешно електрично поврзување. Конечниот цитат треба да го наведе изворот на енергија за секоја инсталирана компонента.

Може ли едно лице да управува со количката?

Едноставно мени за хот-дог често може да управува еден оператор. За поголемо мени со пржење, печење на скара, додатоци и наплата може да биде потребен дополнителен персонал.

Како треба да се транспортира количката?

Количката треба да биде прицврстена во соодветно возило или транспортна рамка. Чадорот, опремата за готвење, плинската боца и лабавите додатоци мора да се фиксираат пред движење.

Поддршка и гаранција на добавувачот

Договорот за продажба треба да ги идентификува структурата од не'рѓосувачки челик, системот на тркала, опремата за готвење, компонентите за гас, системот за мијалник, чадорот, пакувањето, процесот на инспекција и условите за испорака. TUNE може да обезбеди онлајн технички упатства, упатства за работа, препораки за чистење и поддршка за резервни делови. Условите за гаранција треба да прават разлика помеѓу телото на количката, тркалата, пламениците, лежиштата и опционалните апарати.